La consigne, c’est quoi ?
Dominante jusque dans les années 1980, la consigne est l’acte de payer une petite somme supplémentaire pour le contenant lors de l’achat d’un produit dans une enseigne, et de récupérer cette somme mise en consigne lors du re-dépôt de l’emballage. L’intérêt de ce système était avant tout la réutilisation des contenants, presque exclusivement des bouteilles […]
Le réemploi, l’avenir de la restauration
Avant d’entrer dans le vif du sujet, rappelons nous ce qu’est le réemploi. L’ADEME le définit comme « Toute opération par laquelle des substances, matières ou produits qui ne sont pas des déchets sont utilisés de nouveau pour un usage identique à celui pour lequel ils avaient été conçus. ». Il est important de contextualiser ce terme […]
Comment choisir ma vaisselle réutilisable ?
Une fois convaincu.e du nécessaire passage du jetable à des emballages réutilisables pour la vente à emporter d’un établissement de restauration (cafétéria d’entreprise, restauration sur place ou à emporter, fast casual ou fast food, ou encore boulangeries!) de nombreuses questions se posent pour faire les bons choix. Dans cet article, nous allons vous parler des […]