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Depuis trois ans, les Hôpitaux Paris Est Val-de-Marne ont transformé leurs pratiques de restauration grâce à la solution de consigne réemployable NoWW. Une collaboration exemplaire, portée par Monsieur Carsique, Directeur des Achats, axée sur l’écologie, l’innovation et le bien-être des convives.
Aujourd’hui, le dispositif affiche des résultats concrets, tant sur le plan environnemental que financier et opérationnel.
Pourquoi les Hôpitaux de Saint-Maurice ont choisi NoWW ?
Face aux obligations réglementaires liées au développement durable, les établissements de santé sont de plus en plus nombreux à vouloir réduire le plastique à usage unique. Les Hôpitaux de Paris Est Val-de-Marne n’échappent pas à cette dynamique.
Pour Monsieur Carsique, les objectifs étaient clairs :
une réponse immédiate aux exigences réglementaires.
un système simple à déployer.
Vidéo réalisée par NoWW – Intervenant Monsieur Carsique Directeur des Achats
L’installation du dispositif NoWW s’est faite rapidement et sans friction, avec un accompagnement constant des équipes NoWW.
Comme l’explique Monsieur Carsique :
“Moi je suis très satisfait des services de NoWW c’est une entreprise qui a été présente dès le départ. »
Côté terrain, l’adoption a été tout aussi fluide. En caisse comme à la plonge, les équipes ont très vite intégré les nouvelles pratiques. Le nettoyage des contenants sur site rend les flux simples, sans surcharge organisationnelle.
Monsieur Carsique souligne également : “C’est un sujet qui a tout de suite motivé les équipes avec le sentiment de ne pas gâcher.”
Cette adhésion immédiate a facilité l’ancrage du dispositif dans le fonctionnement quotidien du restaurant.
La solution NoWW a apporté aux Hôpitaux de Paris Est Val-de-Marne des gains significatifs, aussi bien écologiques, économiques qu’opérationnels.
La réduction des achats d’emballages jetables s’est traduite par 14 000 € d’économies par an, appuyées par un taux de retour des contenants de 93 %, preuve d’une adoption massive.
Les contenants réemployables ont permis d’éviter 1,20 tonne de déchets et 1,9 tonne de CO₂, soit l’équivalent de 470 allers-retours Paris–Marseille en train.
Les convives bénéficient de contenants durables et valorisants, tout en améliorant l’expérience de vente à emporter.
Cette nouvelle dynamique a permis de désengorger le self et de fluidifier les flux, entraînant une hausse de la vente à emporter.
Ces résultats confirment l’efficacité globale du dispositif : un impact fort, mesurable et durable, tant sur le plan environnemental qu’économique et organisationnel.
Comme le souligne Monsieur Carsique :
“Aujourd’hui on a de la place dans notre salle de restauration, alors qu’avant on était en saturation.”
Les Hôpitaux de Paris Est Val-de-Marne soulignent plusieurs atouts majeurs :
une mise en place rapide et efficace,
un accompagnement réactif et humain,
un reporting précis, facilitant le pilotage et l’amélioration continue,
une relation de partenariat, bien au-delà d’une simple prestation.
Comme l’explique Monsieur Carsique : “Ce qui m’a particulièrement marqué, c’est le suivi qui est mis en œuvre après la vente et la mise en place de la consigne, vous êtes toujours là.”
Cette collaboration illustre parfaitement l’impact positif qu’une solution de consigne réemployable peut avoir lorsqu’elle est portée par un établissement engagé et des équipes mobilisées. Ensemble, nous démontrons qu’écologie, innovation et qualité de service peuvent pleinement se conjuguer au quotidien.